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萌哒哒龙猫泡芙的做法,萌哒哒龙猫泡芙怎么做,可爱泡芙猫,泡芙猫泡芙猫,泡芙猫泡芙,龙猫泡芙做法

来源:好招商食品网 美食制作 萌城美食  |  2023-01-13
主料:
低筋面粉53克可可粉7克全蛋液100克黄油40克牛奶100克

辅料:
白巧克力50克黑巧克力50克淡奶油100克细砂糖10克酥皮黄油20克低粉20克细砂糖15克

萌哒哒龙猫泡芙的做法步骤

1.提前把酥皮材料准备好备用。

2.黄油用电动打蛋器打发至无颗粒,加入低粉和糖。

3.用软刮拌成面团。

4.用擀面仗向四周擀平,放冰箱冷藏。

5.取出冷藏好的酥皮,用裱花嘴的大口切出圆形酥皮。

6.提前把泡芙材料准备好备用。

7.牛奶加入黄油放入奶锅煮开,关火。

8.加入低筋面粉和可可粉搅拌成团。

9.把面团放凉至60度左右。

10.把鸡蛋用手动打蛋器搅拌至全蛋液。

11.分次加入鸡蛋液,每次加入搅拌一下。

12.拌到提起刮面糊成倒三角形。

13.在烤盘上挤出形状,用刮刀划出龙猫耳朵。

14.把圆形酥皮,放在面糊上,做为龙猫肚子。

15.烤箱提前预热,上下火200度,烘烤10分钟。

16.出炉放凉备用。

17.巧克力隔热水融水,装进裱花袋画出眼睛、胡子和鼻子等。

18.细砂糖加入淡奶油用电动打蛋器,打发至干性发泡。

19.把奶油装进裱花袋,从底部挤入泡芙里。

20.小龙猫们诞生啦!

21.成品

22.成品


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